近年、日本の伝統的な食文化や地域ごとの特色ある食材・料理への関心が世界的に高まり、インバウンドフード市場は急速に拡大しています。2023年の訪日外国人消費額は過去最高の5.3兆円に達し、都市部の飲食店に加え、地方の市場・農場・酒蔵などを巡るフードツーリズムも注目を集めています。
一方で、オーバーツーリズムの課題や地域ごとの情報発信力の差による誘客格差、さらにはハラル・ヴィーガン対応など多様化する宗教的・食習慣ニーズへの対応不足など、インバウンド受け入れ体制の高度化が急務となっています。
インバウンドフードビジネスEXPOは、こうした課題解決と新たな市場創出を目的に開催される専門展示会です。ハラル・プラントベース食品をはじめ、翻訳・多言語対応システム、キャッシュレス・両替サービスなど、外国人対応を強化するための外食店舗・食品製造向け製品・ソリューションを一堂に集結。 外食・宿泊・小売など、インバウンド需要を取り込む事業者との具体的な商談機会を創出し、日本の食の価値を世界へ広げるビジネスプラットフォームとして開催いたします。